朝日屋の給食サービス
有限会社朝日屋は、東京都23区を中心に小中学校へ安全でおいしい給食を提供しています。
学校教育の一環として「食育」に力を入れ、生徒たちが楽しく、健康的に食事を取れる環境作りをサポートしています。
当社は、厳しい衛生管理と栄養バランスを考えたメニュー作りを徹底し、毎日安心して召し上がっていただける給食を提供しています。
給食調理サービス
栄養士が考えた献立に基づき、生徒たちの成長に必要な栄養バランスを確保した給食を調理します。
新鮮な食材を厳選し、衛生管理を徹底した調理環境で安全・安心なおいしい給食を毎日提供。
アレルギー対応も含め、生徒一人ひとりの健康に配慮したきめ細やかなサービスを行っています。
その他、衛生管理会社による衛生管理の指導と、年に2回の抜き打ち検査を実施して衛生レベルの向上を図っています。
配膳サポート
各学校内の給食室で調理する自校方式で学校栄養士と調理責任者、その他調理スタッフと連携して、温度管理や衛生管理を徹底し、安心して生徒たちが食事を楽しめる状態で提供します。
食育活動サポート
単に食事を提供するだけでなく、生徒たちが「食べる楽しさ」や「食の大切さ」を学べる食育活動も実施しています。
季節の食材紹介や食育イベントの企画など、学校と連携しながら学習の一環として取り入れています。
食を通じて生徒たちの健やかな成長を支えることを目指しています。
1日の流れ
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STEP.01
- 朝：食材の検品・下処理
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新鮮な食材が届いたら、まずは品質と衛生を確認します。
食材ごとの適切な処理や下ごしらえを行い、安全でおいしい給食を作るための準備を丁寧に進めます。
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STEP.02
- 朝礼
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一日の始まりに全スタッフが集まり、栄養士より当日の献立内容や調理工程の流れについて共有します。
あわせて、アレルギー対応や個別配慮が必要な生徒についても確認し、安心・安全な提供体制を整えます。
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STEP.03
- 午前：調理・盛り付け
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栄養士が考えた献立に沿って調理を行います。
火加減や調味料の量、盛り付けまで細かく管理し、生徒たちが食べやすく、見た目にも楽しめる給食を提供します。
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STEP.04
- 正午：教室への配膳
- 完成した給食は、栄養士の最終的な味見を経て校長先生の検食が行われ、各教室へ配膳されます。
午前の業務はここで終了となり、生徒たちが安心して食事を楽しめるようサポートします。
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STEP.05
- 午後：片付け・翌日の準備
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生徒たちが食べ終わった食器の洗浄や、調理器具の洗浄及び厨房の清掃、衛生管理を徹底して行います。
また、翌日の献立や食材準備を確認し、常に安全で高品質な給食を提供できるよう前日から体制を整えます